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苹果手机可以通过以下步骤来拉黑并拒收某个联系人的短信。
1、打开手机的“信息”应用。
2、找到并选择想要拉黑的联系人，如果之前没有与该联系人进行过短信往来，则需要先接收一条来自该联系人的短信。
3、打开与联系人之间的聊天界面。
4、在联系人界面或聊天界面，选择想要屏蔽的短信，然后长按该短信。
5、在弹出的菜单中选择“隐藏提醒”或“阻止此号码”（iOS 16系统之前版本）或“更多”选项中的“阻止此来电号码”（iOS 16及更新系统版本），界面布局可能会因系统版本不同而略有差异。
6、根据提示确认阻止该联系人，之后将不会再收到该联系人的短信。
如果想要确认是否成功设置了拒收短信，可以在设置中的“信息”或“电话”菜单下查看已阻止的联系人列表，也可以随时从该列表中移除联系人以恢复短信接收。
这种方式只是屏蔽短信，并不会屏蔽与该联系人的电话通话，如果想同时屏蔽电话和短信，可以在“设置”中的“电话”或“信息”菜单下，找到“来电阻止与身份识别”或类似名称的设置，将相关号码添加到阻止列表中。
步骤适用于大多数苹果手机型号，但具体步骤可能会因系统版本和设备型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查阅手机的用户手册或在苹果官方网站上查找具体的操作指南。